MENU
| april – mei |
|---|
| Voor
Brioche met kippenlevermousse en gefrituurde Hollandse garnaal Beignet van gekonfijte gember en jalapeño met aïoli van witte asperge Geroosterde prei met ricotta, gezouten citroen en olijf Gegrilde garnaal met een hollandaise van zeewier Geroosterde meiknolletjes met piccalily en pangrattato |
|
Vis Pollak met een saus van miso en bieslook, inktvis, raapsteel en gebakken krieltjes |
| Vlees
Lamsrollade met linzen, crème fraîche, noilly prat, daslookolie en geroosterde bospeen |
| Dessert
Tompouce gevuld met advocaat-mascarpone en gestoofde rabarber € 49,50 *Uiteraard is er ook een vegetarisch menu Laat dit alstublieft weten bij het maken van uw reservering |